Kecskefarmunk a médiában

Pár hete vendégünk volt Berényi Barbara, a Kossuth rádió riportere, akivel egy nagyon kellemes délelőttöt töltöttünk el a kecskék és a sajtok társaságában.


Végtelenül kedves és érdeklődő Barbara annyi, de annyi mindenről kérdezett, hogy végül 2 részletben, 2016 április 15-én és 27-én reggel a Hajnal-táj műsorban szerepeltünk.

Az eredeti riport meghallgatható a http://www.mediaklikk.hu/mediatar/ oldalon, Hajnal-táj műsorban, dátum szerint rákeresve.

Mindkét alkalommal háromnegyed 6 körüli időpontnál, az első műsorrész utolsó harmadában vagyunk.


Itt köszönném meg gyorsan az ajánlást Noéminek a Gyúrói Kecske Portáról, aki volt olyan kedves és a riporter hölgy figyelmébe ajánlott bennünket!

2016. április 15.

2016. április 27.

Zsendice krémdesszert

Bár az, hogy a zsendice, vagy az orda elnevezést használjuk, az szakirodalmanként és tájegységenként változik. Én annál maradok, hogy a savanyú savóból, külön sav hozzáadása nélkül nyert savófehérjét hívom zsendicének. Csodálatos, lágy és krémes. Pár  napos érlelés, pihentetés után dolgozom csak fel, ezért ízesítés nélkül sem jellegtelen, finom sajt ízű.
Most édes desszert készült belőle, frissen facsart citromlé, cukor, vanília, szamóca dzsem, illetve friss szamóca teszi teljessé.

A pohárba töltésen azért még van mit gyakorolnom, de a lényege az lett volna, hogy van rétegesen megtöltött pohárka, és a szinte teljesen fehér (aminek oldalról teljesen fehérnek kéne lenni :-D ) az pedig úgy készült, hogy a krém közepébe lett csurgatva a dzsem, így csak felülről látszik, de a szamóca íz minden kanálban ott fog lapulni. Arányaiban mindegyik variáció pontosan ugyanannyit tartalmaz mindkettőből csak nem tudjuk eldönteni, hogy melyik legyen a kedvenc :-D

Hamarosan kapható :-)